Formato 250 grs., 500 grs., 1 kilo.

Clase: Fancy Chico, Fancy Mediano, Fancy Grande, Fancy Extra Grande, Fancy Jumbo.

El huesillo es un durazno deshidratado que se caracteriza por su sabor dulce y textura suave una vez rehidratado. Es un ingrediente fundamental del clásico postre chileno mote con huesillos, aunque también se consume como snack o se usa en repostería.

Características del huesillo

• Fruta deshidratada: 

Se obtiene a partir de duraznos pelados y secados al sol, lo que concentra sus azúcares y nutrientes.

• Sabor y textura: 

Mantiene el sabor dulce del durazno. Al remojarlo y cocinarlo, recupera su jugosidad, volviéndose blando y tierno.

• Proceso de preparación: 

Para su consumo, se debe remojar en agua durante toda la noche para que se rehidrate. Luego, se cocina en agua con azúcar y especias como canela y cáscara de naranja.

Usos culinarios

• Mote con huesillos: Es el uso más tradicional y popular, donde se sirve el jugo dulce de la cocción de los huesillos, junto con mote de trigo y los propios huesillos rehidratados y cocidos.
• Snack saludable: Se puede disfrutar solo como un bocadillo dulce y energético.
• Repostería: Se utiliza en postres, compotas, tortas, o como topping para yogures y granolas.
• Bebidas: Se puede incluir en preparaciones de bebidas naturales.

Beneficios nutricionales

• Fuente de fibra: 

Gracias a su contenido de fibra soluble e insoluble, ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

• Rico en vitaminas y minerales: 

Es una buena fuente de potasio, calcio, hierro, provitamina A (beta-caroteno) y niacina (vitamina B3).

• Aporta energía: 

Su alto contenido de hidratos de carbono simples lo convierte en una fuente de energía.

Fuente: Visión general creada por IA