Formato 500 grs., 1 kilo.

La polenta sirve como alimento energético, versátil y nutritivo, que puede consumirse de forma salada, dulce o como acompañamiento. Es una fuente de carbohidratos complejos de fácil digestión, fibra, vitaminas A y del grupo B, y minerales como el magnesio y el calcio. Debido a sus beneficios para la salud, como su aporte de fibra que facilita la digestión y la regulación del azúcar en sangre, también es adecuada para deportistas.

Usos culinarios

• Como plato principal: Se puede preparar de forma cremosa, similar a un puré, y mezclarla con queso, mantequilla o hierbas.
• Como guarnición: Es un acompañamiento tradicional para carnes, pescados o guisos, similar al puré de patatas.
• En preparaciones crujientes: Se puede enfriar, cortar y freír para obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
• Como base: Se utiliza para hacer bases de pizza o láminas de lasaña.
• En postres: Se puede incorporar en bizcochos, flanes y otras recetas dulces.
• Para espesar: Es una excelente opción para espesar sopas o cremas, añadiendo un poco de polenta para que espese el líquido.

Beneficios para la salud

• Energía y saciedad:

Aporta energía sostenida gracias a los carbohidratos complejos de digestión lenta, ideales para personas con alta actividad física.

• Digestión:

La fibra que contiene ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.

• Salud ósea:

Es una buena fuente de magnesio, manganeso y calcio, nutrientes importantes para la salud de los huesos y los dientes.

• Regulación del azúcar en sangre:

Los hidratos de carbono de asimilación lenta ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

• Rica en vitaminas y minerales:

Contiene vitamina A, vitaminas del grupo B y minerales como el zinc.

• Salud cardiovascular:

Su contenido de fibra y ácidos grasos insaturados ayuda a cuidar el sistema cardiovascular.