Formato 500 grs., 1 kilo.

La harina de arvejas es rica en proteínas, fibra y carbohidratos, y baja en grasa. Sus beneficios incluyen ser una excelente fuente de fibra, vitaminas (A, B, C) y minerales como hierro y fósforo, además de mejorar la salud digestiva, controlar el azúcar en sangre, fortalecer huesos y prevenir el estreñimiento y cáncer de colon. Se puede usar en una gran variedad de recetas, como panes, galletas, sopas, masas, rebozados, fainá y hamburguesas, para añadir valor nutricional y sin gluten a los platos.

Beneficios

• Nutrición: Aporta un alto contenido de proteínas vegetales, fibra, vitaminas A, B y C, y minerales como hierro y fósforo.
• Salud digestiva: La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, favorece la digestión y ayuda a prevenir el cáncer de colon.
• Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico y carbohidratos complejos ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, siendo beneficiosa para personas con diabetes.
• Salud cardiovascular: La fibra y los antioxidantes contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Fortalece los huesos: Contribuye a la coagulación de la sangre y al fortalecimiento de los huesos.
• Opciones dietéticas: Es sin gluten, por lo que es ideal para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.

Usos culinarios

• Panadería y repostería: Se puede usar en panes, galletas, muffins y panqueques. Se recomienda no superar el 30% de la mezcla total para mejores resultados.
• Espesante: Ideal para espesar sopas, cremas de verduras y guisos.
• Rebozados: Se usa para empanizar carnes, milanesas o medallones, ayudando a reducir la absorción de grasa durante la fritura.
• Salsas y masas: Se puede añadir a masas, hamburguesas o fainá para enriquecer su valor nutricional.
• Sustituto: Puede usarse para reemplazar parte de harinas refinadas en distintas preparaciones.

Fuente: Visión general creada por IA