Formato 200 grs., 500 grs., 1 kilo.

La harina de nuez se usa principalmente en la repostería y panadería como alternativa sin gluten o para enriquecer nutricionalmente las preparaciones. Sus beneficios incluyen ser rica en fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales, lo que contribuye a la salud intestinal, la salud cardiovascular y la saciedad, además de ser apta para dietas bajas en carbohidratos.

Usos culinarios

• Panadería y repostería: Ideal para hacer panes, galletas, muffins, pasteles y brownies, ya sea sola o mezclada con otras harinas.
• Rebozados y empanizados: Se puede usar como sustituto de la harina de trigo para dar un recubrimiento crujiente y con sabor a nuez a carnes o verduras.
• Batidos y smoothies: Aporta un toque nutritivo y sabor a nuez a las bebidas.
• Cocina salada: Se puede añadir a platos de carne o pescado como espesante o condimento.
• Sustituto de harina: Se puede usar para reemplazar parte de la harina de trigo en diversas recetas para dar un sabor diferente y aportar más nutrientes.

Beneficios nutricionales y para la salud

• Sin gluten: Es una excelente opción para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
• Rica en nutrientes: Contiene ácidos grasos saludables, fibra, proteínas, vitaminas (como las del grupo B y E) y minerales (como magnesio, manganeso y cobre).
• Ayuda a la digestión: Su alto contenido de fibra favorece la salud intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
• Promueve la saciedad: La fibra y las grasas saludables contribuyen a una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
• Beneficia la salud cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 y monoinsaturados presentes en las nueces ayudan a reducir la inflamación y a mejorar los perfiles de colesterol.
• Ideal para dietas bajas en carbohidratos: Es una alternativa de bajo índice glucémico para quienes siguen dietas cetogénicas o bajas en almidones.

Fuente: Visión general creada por IA