Formato 500 grs., 1 kilo.

La harina integral se usa para elaborar panes, galletas y pasteles más saludables, así como productos salados como quiches y pizzas. Es ideal para hacer panes rústicos o integrales, muffins y tortillas, aportando un sabor más fuerte y una textura más densa.

Usos en productos horneados

• Panes y bollos: Se puede usar para hacer pan integral, magdalenas y panes rústicos.
• Galletas y pasteles: Aporta un toque más rústico y nutritivo a galletas y otros productos de repostería.
• Mezclas: Para obtener una textura más ligera, se puede mezclar con harina blanca. También se puede añadir más líquido o ingredientes como yogur o puré de manzana para compensar la absorción.

Usos en recetas saladas

• Masas: Es excelente para masas de pizza, quiches y empanadas.
• Tortillas: Se puede utilizar para hacer tortillas integrales.

Consejos para su uso

• Ajusta el líquido: Debido a su alto contenido de fibra, la harina integral puede necesitar más líquido que la harina blanca. Ajusta la cantidad de líquido según sea necesario.
• Busca un equilibrio: Comienza sustituyendo solo una parte de la harina blanca por harina integral y aumenta la proporción gradualmente para encontrar el equilibrio de sabor y textura que prefieras.
• Experimenta: Su versatilidad permite probarla en una gran variedad de recetas para descubrir su sabor y textura únicos.

Fuente: Visión general creada por IA