Formato 50 grs., 200 grs., 500 grs., 1 kilo

El merkén es un condimento picante y ahumado con usos culinarios versátiles y propiedades beneficiosas para la salud. Se usa para sazonar carnes, pescados, guisos, sopas y ensaladas, e incluso se incorpora en postres y cócteles. Sus propiedades incluyen ser rico en antioxidantes, antiinflamatorio, estimulante del metabolismo, y beneficioso para la digestión y la circulación sanguínea.

Usos del merkén

• Para potenciar sabores: Se utiliza en una amplia gama de platos para añadir un toque ahumado y picante.
• Carnes y pescados: Es ideal para asados, a la parrilla o en guisos de carne y pescado.
• Sopas y guisos: Se añade a sopas y legumbres para dar más profundidad al sabor.
• Ensaladas y verduras: Aporta un sabor interesante a ensaladas y verduras a la parrilla.
• Postres: Se puede experimentar su uso en preparaciones dulces, como el chocolate con merkén.
• Bebidas: Se utiliza en coctelería, como en una versión chilena de la Michelada.
• Alivio para la congestión: Se puede añadir a sopas calientes para ayudar a aliviar la congestión nasal.

Propiedades del merkén

• Antioxidante: Es rico en antioxidantes naturales como la capsaicina, que ayudan a proteger las células.
• Antiinflamatorio y analgésico: Reduce la inflamación y alivia dolores musculares y articulares.
• Estimulante del metabolismo: Su efecto termogénico puede ayudar a acelerar el metabolismo.
• Digestivo: Favorece la digestión al estimular los jugos gástricos y es rico en fibra.
• Salud cardiovascular: Mejora la circulación sanguínea y contribuye a la salud del corazón.
• Fuente de vitaminas: Aporta vitaminas como la C y A, importantes para el sistema inmunológico.