Formato 500 grs., 1 kilo.

La quinoa negra es un alimento muy nutritivo que se puede usar en una variedad de platillos como guarnición, en ensaladas, sopas, o como reemplazo de carne molida. Sus beneficios incluyen ser rica en antioxidantes y litio, lo que ayuda a combatir la inflamación y regular el estado de ánimo. Es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y calcio, es libre de gluten y tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace adecuada para personas con diabetes o resistencia a la insulina.

Usos culinarios

• Acompañamiento: Se puede servir como un plato principal o acompañamiento perfecto para ensaladas, sopas y guisos.
• Reemplazo de carne: Es ideal para añadir a hamburguesas o como base para platillos vegetarianos, sustituyendo hasta un tercio de la carne molida para hacerla más saludable, según Martha Stewart.
• Añadido a batidos: Se puede licuar la quinoa cocida y enfriada en batidos para un aporte extra de proteínas y espesor, según Martha Stewart.
• Toque crujiente: Tostar la quinoa cocida en una sartén para que quede crujiente y espolvorearla sobre ensaladas para un recubrimiento más interesante, según Martha Stewart.

Beneficios para la salud

• Rica en antioxidantes: Su color negro se debe a las antocianinas, que tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Beneficios para el estado de ánimo: Contiene litio, un mineral que ayuda a regular el estado de ánimo, reducir el estrés y la depresión.
• Salud digestiva: Es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a promover la regularidad intestinal y aliviar el estreñimiento.
• Libre de gluten: Es una excelente alternativa a otros cereales para personas celíacas o con intolerancia al gluten.
• Salud cardiovascular: Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y es beneficiosa para personas con hipertensión arterial.
• Control de peso: Actúa como un alimento saciante, lo que puede ayudar a controlar el apetito y contribuir a la pérdida de peso.
• Bajo índice glucémico: Se recomienda para personas con diabetes y resistencia a la insulina.
• Fuente de nutrientes: Aporta hierro, calcio, potasio, vitaminas A y C, y es rica en proteínas.

Fuente Visión general creada por IA