La carne de soya o soya texturizada es una excelente fuente de proteína vegetal. Su proceso de producción a partir de la harina desgrasada de soya la convierte en un ingrediente versátil y nutritivo, ideal para quienes buscan alternativas a la carne. Se utiliza en una variedad de platos, desde guisos hasta hamburguesas vegetarianas, y absorbe muy bien los sabores de los ingredientes con los que se cocina.