Formato 50 grs. 250 grs. 500 grs. y Kilo

El ajo en escamas es una versión deshidratada del ajo fresco que se usa como condimento en la cocina y ofrece beneficios para la salud, como el apoyo al sistema inmunológico y la salud cardiovascular. Sus usos culinarios incluyen aderezar guisos, salsas, adobos y carnes asadas, mientras que sus propiedades se deben a sus compuestos como la alicina.

Usos culinarios

• Sustituto conveniente: Es una alternativa práctica al ajo fresco que evita tener que pelarlo y picarlo.
• Cocción larga: Ideal para guisos, sopas y estofados, ya que se rehidrata lentamente, liberando su sabor.
• Textura crujiente: Se puede usar directamente en ensaladas y aderezos para dar un toque crujiente.
• Rehidratación: Antes de freír las escamas, se recomienda hidratarlas en agua tibia durante unos 15 minutos.

Beneficios para la salud

• Fortalece el sistema inmunológico: Contiene compuestos sulfurados como la alicina, con efectos antibacterianos y antivirales.
• Salud cardiovascular: Puede ayudar a regular la presión arterial y el colesterol.
• Antioxidante y antiinflamatorio: Ayuda a combatir el daño oxidativo y reduce la inflamación.
• Salud digestiva: Contribuye a una mejor salud digestiva.
• Nutricional: Aporta minerales y vitaminas, y en su forma fresca se ha asociado con la longevidad y la prevención de enfermedades neurodegenerativas y ciertos tipos de cáncer.

Fuente: Visión general creada por IA