Formato 250 grs., 500 grs., 1 kilo.

La amapola azul se utiliza principalmente como ingrediente culinario (en panes, pasteles, ensaladas) y como planta medicinal para calmar la ansiedad, el insomnio, la tos y los dolores, así como para aliviar la inflamación ocular. Las semillas son ricas en fibra dietética, vitaminas, minerales y ácidos grasos, lo que contribuye a la salud ósea, digestiva e inmunológica.

Usos y beneficios

Usos culinarios

• Pan y repostería: Las semillas se añaden a panes, bollos, pasteles y muffins para darles sabor y textura crujiente.
• Decoración: Se usan para decorar la parte superior de panes y pasteles.
• Ensaladas y platos salados: Se esparcen sobre ensaladas o se incorporan en platos de pescado para añadir un toque crujiente y de sabor.

Usos medicinales

• Calmante: Ayuda a calmar los nervios, reducir la ansiedad y el estrés, y conciliar el sueño.
• Respiratorio: Se utiliza en infusiones para aliviar la tos, la bronquitis y la irritación de garganta.
• Digestivo: La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a aliviar espasmos intestinales.
• Ocular: Se usa de forma tópica para ayudar en casos de inflamación de los párpados y conjuntivitis.
• Dolor: Puede aliviar dolores de cabeza, de muelas y encías (mediante gárgaras).

Beneficios nutricionales

• Ricas en fibra: Promueven una buena salud digestiva y un metabolismo saludable.
• Fuente de minerales: Contienen calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, hierro y manganeso, importantes para la salud ósea y el sistema inmunológico.
• Ácidos grasos: Aportan ácidos grasos poliinsaturados como omega-6 y omega-9.
• Proteínas: Contienen proteína completa de buena calidad.
• Vitaminas: Aportan vitaminas del grupo B y vitamina E.