Formato 500 grs., 1 kilo.

Las arvejas verdes se utilizan en la cocina como ingrediente nutritivo en ensaladas, guisos y sopas, y proporcionan múltiples beneficios para la salud, como el aporte de proteínas vegetales, fibra, vitaminas (A, C, K, del complejo B) y minerales (hierro, potasio, magnesio, zinc). Sus propiedades incluyen mejorar la salud digestiva, fortalecer los huesos, aportar energía y tener un efecto saciante que ayuda al control de peso.

Usos culinarios

• Platos principales: Se pueden añadir a guisos, curris, o platos de arroz y pasta.
• Sopas y cremas: Son la base de sopas cremosas y purés.
• Ensaladas: Se pueden consumir frescas o cocidas como un ingrediente en ensaladas.
• Acompañamiento: Pueden servirse como guarnición de carnes, pescados o vegetales.
• Bebidas: Se pueden incorporar en licuados o batidos para aumentar el contenido de proteína y fibra.

Beneficios para la salud

• Salud ósea: Su contenido de vitamina K, magnesio y fósforo contribuye a fortalecer huesos, dientes y cartílagos.
• Salud digestiva: La fibra soluble e insoluble favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y puede ayudar a reducir el colesterol y el azúcar en sangre.
• Energía: Son una buena fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida al cuerpo.
• Saciedad: Su alto contenido de fibra y proteína genera una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control de peso.
• Proteína vegetal: Son una excelente fuente de proteína vegetal, ideal para complementar la dieta, especialmente para quienes no consumen productos de origen animal.
• Antioxidantes: Contienen antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y pueden ayudar a prevenir enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro.
• Salud de la vista: Su alto contenido de antioxidantes protege la retina y puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la vista.
• Sistema nervioso y circulación: Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso y pueden mejorar la circulación sanguínea.
• Salud de piel, uñas y cabello: La biotina presente en las arvejas ayuda a mantener la piel, las uñas y el cabello saludables.

Fuente: Visión general creada por IA