Formato 250 grs, 500 grs y Kilo

La canela se usa en cocina como especia en platos dulces y salados, infusiones y repostería, y ofrece beneficios como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Contiene nutrientes como fibra, calcio, hierro, zinc y magnesio, y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la salud digestiva y cardiovascular, y apoyar el sistema inmunológico.

Usos culinarios

• Añadir a bebidas como café, té, atoles o ponches.
• Incorporar en repostería y postres como arroz con leche o mazamorra.
• Usar en platos dulces y salados para dar sabor.
• Reemplazar azúcares o endulzantes calóricos para aportar dulzor natural.

Beneficios para la salud

• Antioxidante: Combate los radicales libres gracias a compuestos como el cinamaldehído.
• Antiinflamatorio: Ayuda a reducir la inflamación crónica en el cuerpo.
• Antimicrobiano: Combate bacterias, hongos y virus.
• Digestivo: Facilita la digestión, reduce la hinchazón, las náuseas y los gases.
• Control glucémico: Puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucosa en sangre.
• Salud cardiovascular: Podría contribuir a reducir el colesterol LDL, los triglicéridos y mejorar la circulación sanguínea.
• Salud cerebral: Mejora la memoria, las funciones cognitivas y puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo.
• Ayuda a la pérdida de peso: Retrasa el vaciamiento gástrico, lo que puede aumentar la sensación de saciedad.
• Nutrientes: Es una buena fuente de fibra, calcio, hierro y zinc.

Contraindicaciones y precauciones

• Enfermedad hepática: La canela de tipo Cassia contiene cumarina, que en altas cantidades puede ser perjudicial para el hígado. Se recomienda consumir la canela de tipo Ceylán o “verdadera”.
• Medicamentos: Puede interactuar con ciertos medicamentos, especialmente los para la diabetes, por lo que es importante consultar a un profesional de la salud sobre las cantidades adecuadas.
• Problemas respiratorios: Inhalar polvo de canela en grandes cantidades puede causar irritación pulmonar y dificultad para respirar.