Formato 500 grs., 1 kilo.

La harina de lentejas es un alimento nutritivo y versátil, utilizado en panadería, repostería y cocina saludable para enriquecer platos, espesar salsas y como sustituto de harinas con gluten. Sus beneficios incluyen ser una fuente de proteínas y fibra, rica en minerales como hierro y zinc, apta para personas celíacas por ser libre de gluten, y contribuir a la salud cardiovascular y digestiva.

Usos

• Panadería y repostería: Se utiliza para hacer panes, pasteles, galletas y muffins, aportando proteína y fibra.
• Cocina saludable: Sirve para espesar sopas, cremas, salsas y guisos, o para hacer rebozados y empanizados.
• Sustituto de harinas: Combina con otras harinas sin gluten para mejorar la textura y el valor nutricional de recetas.
• Alimentos proteicos: Se puede añadir a batidos y comidas para aumentar el contenido de proteína vegetal.
• Platos salados: Se puede usar en la preparación de hamburguesas vegetales, albóndigas y hasta para hacer tacos.

Beneficios

• Rica en nutrientes: Es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc y selenio.
• Sin gluten: Es una alternativa ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, al ser naturalmente libre de este.
• Salud cardiovascular: Su alto contenido en fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Digestión: Mejora la digestión de otros alimentos y puede aliviar la hinchazón.
• Energía y saciedad: Proporciona energía de manera sostenida y produce una sensación de saciedad.
• Bajo índice glucémico: Ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
• Antioxidante y antiinflamatorio: Contiene compuestos bioactivos que contribuyen a la salud general y pueden tener efectos antiinflamatorios.

Fuente: Visión general creada por IA