Formato 500 grs., 1 kilo.

La harina de quinua sirve principalmente como un ingrediente culinario versátil y nutritivo, ideal para reemplazar harinas de trigo en recetas de repostería, masas y para espesar salsas, siendo una excelente alternativa sin gluten. Aporta beneficios como alto contenido de proteína completa, fibra, vitaminas y minerales, lo que la hace beneficiosa para la salud digestiva, la salud del corazón y como apoyo en dietas para controlar el peso o el azúcar en sangre.

Usos culinarios

• Para hornear:

Se puede utilizar sola o mezclada con otras harinas para hacer panes, bizcochos, galletas, muffins y panqueques.

• Masas:

Es perfecta para crear masas de pizza, tartas saladas y empanadas.

• Como espesante:

Funciona muy bien para espesar sopas, cremas o salsas, como una bechamel sin gluten.

• Rebozados:

Se puede usar para rebozar alimentos antes de freírlos o cocinarlos al horno para darles un toque crujiente.

• En batidos y yogures:

Se puede añadir a batidos, yogures o zumos para enriquecer su valor nutricional.

Beneficios nutricionales

• Proteína de alta calidad: Contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
• Sin gluten: Es una excelente opción para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
• Buena fuente de fibra: Ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal.
• Rica en minerales: Aporta hierro, fósforo, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B.
• Salud cardiovascular: Su contenido en fibra y grasas saludables contribuye a mantener el colesterol en niveles saludables.
• Control de glucosa: Tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosa para personas con diabetes.