Formato 200 grs., 500 grs., 1 kilo.

El pimiento morrón deshidratado es un ingrediente versátil que concentra los nutrientes del pimiento fresco, siendo rico en vitaminas (especialmente C), minerales y antioxidantes. Sus usos principales son como condimento en guisos, sopas, sofritos y salsas, y sus propiedades incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud cardiovascular, un efecto antioxidante contra el envejecimiento celular, y el beneficio para la absorción de hierro.

Usos culinarios

• Condimento: Se usa como especia para potenciar el sabor de muchos platos, como pulpo a la gallega o chorizos.
• Base para sofritos y guisos: Ideal para preparar la base de arroces, guisos marinos o sopas de pescado.
• Salsas: Se puede triturar para hacer salsas, como la famosa salsa romesco.
• Guarnición: Puede ser frito como guarnición.
• Mezclas de especias: Se tritura y se mezcla con otros ingredientes para crear mezclas de especias.

Propiedades y beneficios

• Rico en nutrientes: Concentra vitaminas, antioxidantes y minerales del pimiento fresco.
• Vitamina C: Es una fuente importante de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a la absorción de hierro.
• Antioxidantes: Sus antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento celular y proteger contra el daño de los radicales libres.
• Salud cardiovascular: Contribuye a la salud del corazón y a regular la presión arterial.
• Salud renal: Puede ayudar a mejorar la función renal al controlar la presión arterial y reducir la inflamación.
• Salud digestiva: Es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
• Beneficios del licopeno: Los pimientos rojos deshidratados son ricos en licopeno, un antioxidante que puede ofrecer protección contra el cáncer de próstata.
• Metabolismo: Puede ayudar en el metabolismo energético, lo cual es relevante para el control de peso.