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El alga nori se usa principalmente en la cocina asiática para envolver sushi y onigiris, además de como ingrediente en sopas, ensaladas y como snack. Sus beneficios incluyen un alto contenido de vitaminas (A, B1, C) y minerales como yodo, hierro, magnesio y calcio. También ofrece omega-3, proteínas y antioxidantes, lo que beneficia la salud cardiovascular, el sistema inmunológico, la función tiroidea y la depuración del organismo.

Usos culinarios

• Rollo de sushi y makis: Su uso más conocido es para envolver el arroz y otros ingredientes en los makis.
• Onigiris: Se utiliza para hacer bolas de arroz rellenas.
• Ensaladas: Se puede cortar en tiras o copos y añadir a ensaladas para dar sabor y nutrientes.
• Sopas: Se usa como guarnición para sopas, como la sopa miso, aportando sabor y aroma.
• Snack: Se puede consumir directamente en láminas como un snack crujiente y bajo en calorías.
• Para tostar: Si las láminas no están tostadas, se pueden tostar ligeramente sobre una llama hasta que brillen para darles más sabor.

Beneficios para la salud

• Sistema inmunológico: Fortalece las defensas gracias a sus antioxidantes y vitaminas.
• Salud cardiovascular: Ayuda a regular el colesterol y la presión arterial por su contenido en omega-3 y taurina.
• Función tiroidea: Es una excelente fuente de yodo, esencial para el funcionamiento correcto de la tiroides.
• Salud ósea: Aporta calcio, importante para la salud de los huesos.
• Piel y visión: Contiene betacaroteno, que protege contra el envejecimiento celular, y vitaminas A que benefician la vista.
• Energía y metabolismo: Las vitaminas del grupo B y las proteínas ayudan a convertir los carbohidratos en energía, y el yodo regula el metabolismo.
• Antioxidantes: Sus antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres y reducir la inflamación.
• Depurativo: Tiene la capacidad de ayudar a depurar el organismo de metales pesados y toxinas.
• Hierro: Ayuda a la producción de glóbulos rojos, previniendo la anemia.

Fuente: Visión general creada por IA