Pimentón Aysen

Pimentón Aysen

Formato 100 grs., 200 grs., 250 grs., 500 grs., 1 kilo. El pimentón en polvo tiene usos culinarios versátiles, como dar sabor, color y aroma a guisos, arroces, […]

Descripción
Valoraciones 0

Formato 100 grs., 200 grs., 250 grs., 500 grs., 1 kilo.

El pimentón en polvo tiene usos culinarios versátiles, como dar sabor, color y aroma a guisos, arroces, carnes y adobos, y se utiliza en cocinas de todo el mundo. Sus propiedades incluyen ser rico en antioxidantes (como las vitaminas A y E y carotenoides), que combaten el daño celular, y poseer propiedades antiinflamatorias y analgésicas. También aporta minerales como hierro, potasio, fósforo y zinc, que contribuyen a la salud ósea, la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Usos culinarios

Sazonar y colorear: Se usa para dar un toque de color rojo a los platos y realzar su sabor en guisos, sopas, arroces, patatas y otros platos.
Adobos y marinadas: Es un ingrediente fundamental en muchos adobos para carnes, pescados o legumbres.
Salsas: Se añade a salsas y aliños para darles más sabor y un color vibrante.
Platos específicos: Se utiliza en platos como el arroz con pollo, goulash, y paellas.

Propiedades y beneficios

Antioxidante: Contiene antioxidantes como la capsaicina, vitamina E y carotenoides (que el cuerpo convierte en vitamina A), que protegen contra el daño celular causado por los radicales libres.
Antiinflamatorio: La capsaicina presente en el pimentón picante puede tener un efecto antiinflamatorio, beneficioso para reducir la inflamación.
Salud ósea: Su contenido de fósforo es crucial para la salud de los huesos, el tejido conectivo y el mantenimiento de la salud dental.
Salud ocular: Los carotenoides como la luteína y la zeaxantina son importantes para la salud de los ojos.
Salud del corazón: Algunos estudios sugieren que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Apoyo a la digestión: Puede estimular el apetito y mejorar la digestión.
Fuente de vitaminas y minerales: Es una buena fuente de vitamina A, B6, y minerales como hierro, potasio, fósforo y zinc, importantes para diversas funciones corporales, incluido el transporte de oxígeno y la respuesta inmunitaria.