Formato 50 grs., 200 grs., 500 grs., 1 kilo.

Variedad Pimienta Blanca Entera y Molida.

La pimienta blanca se usa para condimentar, realzar sabores y dar un toque picante ahumado en sopas, salsas, carnes blancas y platos asiáticos. Sus propiedades incluyen efectos digestivos, antiinflamatorios, diuréticos y antioxidantes, gracias a la piperina y otras vitaminas y minerales. También puede ayudar a regular el peso y aliviar síntomas respiratorios o de cabeza.

Usos culinarios

• Condimento: Ideal para dar sabor picante a carnes, pescados, aves y verduras, especialmente en cocinas donde se busca un aspecto más uniforme.
• Sopas y purés: Su sabor y apariencia la hacen adecuada para sopas cremosas, cremas y purés de patatas, como la vichyssoise.
• Infusiones: Se usa en granos enteros para infundir sabor en aceites, vinagres o marinados.
• Cocina asiática: Es muy apreciada por su sabor más picante y ahumado en platos asiáticos.

Propiedades y beneficios

• Digestión: Estimula la producción de ácido clorhídrico, facilitando la digestión, reduciendo gases y previniendo el estreñimiento.
• Antiinflamatoria: La piperina tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para el dolor articular y enfermedades crónicas.
• Salud respiratoria: Se utiliza como remedio natural para la tos y la congestión, actuando como expectorante para eliminar la mucosidad.
• Control de peso: La piperina puede ayudar a estimular el metabolismo y a reducir la formación de nuevas células de grasa, lo que la hace útil en dietas de control de peso.
• Antioxidante: Contiene antioxidantes que protegen al cuerpo del daño celular.
• Salud del corazón: Puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón.
• Alivio del dolor de cabeza: Se ha sugerido que puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza al relajar los vasos sanguíneos.

Consideraciones

• Es preferible añadirla al final de la cocción o justo antes de servir para evitar que desarrolle un sabor amargo.
• Se recomienda consumirla con moderación, ya que en grandes cantidades puede causar ardor e inflamación en el sistema digestivo.