Formato 50 grs., 200 grs., 500 grs., 1 kilo.

La pimienta verde se usa principalmente como condimento en una amplia variedad de platos, y sus propiedades incluyen ser antioxidante, antiinflamatoria y digestiva. Sus usos culinarios abarcan carnes, pescados, salsas y sopas, mientras que sus beneficios medicinales se relacionan con su capacidad para mejorar la absorción de nutrientes, estimular el metabolismo y proteger la salud general.

Usos culinarios

• Condimento: Se utiliza en todo el mundo como especia en platos salados y dulces, a menudo combinada con sal.
• Salsas: Es un ingrediente ideal para salsas, especialmente cuando se conserva en salmuera, gracias a su sabor fresco y afrutado.
• Carnes y pescados: Complementa carnes asadas, jamones y platos de pescado.
• Acompañamientos: Se puede añadir a sopas, cremas de verduras y arroces.
• Otros platos: Funciona bien en adobos secos y en embutidos, así como en algunas preparaciones dulces como el dulce de calabaza.

Propiedades y beneficios

• Antioxidante: Contiene vitaminas C y A, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.
• Digestiva: Favorece la formación de enzimas digestivas, estimula el sistema digestivo y tiene un efecto carminativo que previene la formación de gases.
• Antiinflamatoria: Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar el dolor muscular.
• Mejora la absorción de nutrientes: La piperina, su componente activo, aumenta la biodisponibilidad de nutrientes como la curcumina, el calcio y otras vitaminas.
• Estimula el metabolismo: Contiene compuestos termogénicos que pueden ayudar a acelerar el metabolismo y favorecer la quema de grasa.
• Salud respiratoria: Tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a despejar la congestión en el tracto respiratorio.
• Salud cerebral: La piperina puede proteger las células cerebrales de los radicales libres y mejorar la función cerebral al aumentar ciertos neurotransmisores.