Formato 500 grs., 1 kilo.

Los porotos negros son versátiles en la cocina y ofrecen múltiples beneficios para la salud, como su alto contenido de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen platos principales y guarniciones, mientras que sus beneficios se centran en la salud digestiva, ósea, cardiovascular, y el control de los niveles de azúcar en sangre.

Usos culinarios

• Plato principal: Se pueden utilizar para crear platos como hamburguesas vegetarianas, o como parte de guisos.
• Guarnición: Son un acompañamiento ideal para otros platillos, sirviéndolos junto a carnes o arroces.
• Desayuno: Se pueden integrar en burritos o revueltos de huevo y queso.
• Ensaladas: Son un excelente ingrediente para ensaladas frías, especialmente con combinaciones de aguacate y maíz.

Beneficios para la salud

• Salud digestiva: Su alto contenido de fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, promueve una microbiota intestinal saludable y beneficia a personas con problemas como los divertículos.
• Salud ósea: Aportan calcio, fósforo, magnesio, hierro y zinc, minerales esenciales para construir y mantener la estructura y fuerza de los huesos.
• Salud cardiovascular: Los antioxidantes y la fibra contribuyen a mejorar la salud del corazón. Son bajos en sodio, lo que ayuda a mantener una presión arterial adecuada, y su consumo con fibra puede mejorar los niveles de colesterol.
• Control de azúcar en sangre: Tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que se digieren lentamente y no provocan picos de azúcar en la sangre. Esto los hace ideales para personas con diabetes o prediabetes.
• Prevención de anemia: Son una excelente fuente de hierro, un mineral fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre y la prevención de la anemia.
• Antioxidantes: Su piel oscura contiene antioxidantes que combaten los radicales libres y protegen las células del daño.
• Aporte proteico: Son una fuente de proteína vegetal, lo que los convierte en una opción nutritiva para vegetarianos y veganos.

Fuente: Visión general creada por IA