Formato 250 grs., 500 grs., 1 kilo.

El sésamo se utiliza en diversas preparaciones culinarias, como decorar panes, ensaladas y postres, o como base para el tahini. Sus beneficios incluyen un alto aporte de nutrientes como calcio, hierro y magnesio, que fortalecen los huesos, y grasas saludables (omega-3 y omega-6) que promueven la salud cardiovascular. También es una buena fuente de fibra, lo que favorece la digestión.

Usos culinarios

• Decoración: Se espolvorea sobre ensaladas, sopas, arroces, panes, bizcochos y yogures.
• Rebozados: Se utiliza para rebozar alimentos.
• Pasta: Es el ingrediente principal del tahini (o tahini), una pasta usada en la cocina de Oriente Medio y asiática para aderezos como el hummus.
• En productos horneados: Se añade a la masa de panes y repostería para dar sabor y textura.

Beneficios para la salud

• Salud ósea: Es una excelente fuente de calcio, magnesio y fósforo, minerales esenciales para fortalecer los huesos.
• Salud cardiovascular: Sus ácidos grasos omega-3 y omega-6, junto con antioxidantes como la sesamina, ayudan a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, y pueden contribuir a controlar la presión arterial.
• Digestión: Su alto contenido en fibra soluble e insoluble promueve un sistema digestivo saludable y ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Aporte nutricional: Proporciona proteínas vegetales y una gran variedad de minerales como hierro y zinc, además de vitaminas del grupo B.
• Control de peso: Su riqueza en proteínas, grasas y fibras puede aumentar la saciedad, ayudando a controlar el apetito y la ingesta de calorías.
• Menopausia: Contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales que podrían ayudar a aliviar algunos síntomas de la menopausia como los sofocos.
• Función inmunológica: El zinc presente en las semillas es importante para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.