Formato 500 grs., 1 kilo.

El tomate deshidratado es un concentrado de nutrientes con usos culinarios versátiles y notables propiedades para la salud. Se utiliza en ensaladas, sopas, guisos, patés y como aperitivo, además de ser un ingrediente para polvos de condimento. Entre sus propiedades destacan el alto contenido en antioxidantes como el licopeno (que combate los radicales libres y puede tener efectos protectores contra el cáncer) y vitaminas A, C y K, así como minerales como potasio y hierro.

Usos culinarios

• Ensaladas: Añade un sabor intenso y único.
• Guisos y sopas: Se rehidrata en agua caliente o fría para integrarse en guisos de legumbres, estofados y sopas.
• Patés y untables: Se puede mezclar con otros ingredientes como queso ricotta, feta o hummus para crear patés sabrosos.
• Aperitivos: Sirve para preparar crostini, tapas o simplemente se puede consumir como aperitivo solo, a menudo conservado en aceite.
• Condimentos: Se puede moler hasta obtener un polvo para usar como sazonador en papas fritas, palomitas y otros snacks.
• Panes y masas: Se puede incorporar en la masa de panes, galletas saladas o pizza.

Propiedades para la salud

• Antioxidante: Es rico en licopeno y otras vitaminas (A, C, E) que combaten los radicales libres y el envejecimiento.
• Salud ocular: La vitamina A contribuye a la salud visual y previene enfermedades degenerativas de los ojos.
• Corazón y circulación: El contenido de potasio y hierro beneficia la salud del corazón y ayuda a una correcta circulación sanguínea y coagulación.
• Salud ósea: Es una buena fuente de calcio y magnesio.
• Salud gastrointestinal: Su aporte de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Diurético: Su alto contenido en potasio ayuda a combatir la retención de líquidos.
• Protección contra el cáncer: El licopeno se ha asociado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata.