Formato 200 grs., 1 kilo.

La zanahoria deshidratada tiene usos culinarios como ingrediente en sopas, guisos, postres y snacks, y propiedades beneficiosas como ser rica en fibra, vitamina A (por el betacaroteno), antioxidantes y vitaminas y minerales. También tiene aplicaciones cosméticas y de nutrición para bebés y animales.

Usos

• Culinarios:
  • Sopas, guisos y sofritos: Es una forma rápida de añadir sabor y color a platos salados.
  • Postres: Se puede incorporar en la masa de galletas, bizcochos y pasteles.
  • Snacks: Mezclada con frutos secos, semillas o en barritas de cereales.
  • Toppings: Se puede usar como topping para helados o yogures.
  • Bebidas y cremas: Se utiliza para hacer infusiones o añadir a cremas.
• Cosméticos: Se usa en macerados o infusiones para incorporar en cremas, aceites o jabones.
• Industria alimentaria:
  • Alimentos para bebés: En fórmulas y purés deshidratados.
  • Colorante natural: En su forma en polvo se usa para dar color naranja a otros productos.
  • Concentrados: Para elaborar concentrados de zanahoria que aportan sabor y color a diversas preparaciones.
• Otras aplicaciones:
  • Kits de emergencia y camping: Por su larga vida útil y facilidad de transporte.
  • Alimentación animal: Como suplemento nutricional para mascotas y ganado.

Propiedades

• Salud ocular: Es rica en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, beneficiosa para la vista, la retina, y puede ayudar a prevenir enfermedades como la ceguera nocturna o las cataratas.
• Sistema digestivo:
  • Es alta en fibra, lo que ayuda a combatir el estreñimiento, regular el tránsito intestinal y promueve la salud de la flora intestinal.
  • Su contenido de minerales y vitaminas ayuda a calmar las molestias estomacales y la acidez.
• Antioxidante: Contiene antioxidantes como la vitamina E, que protegen contra el daño de los radicales libres, contribuyendo a la salud de la piel y retrasando el envejecimiento.
• Sistema inmunológico: Fortalece el sistema inmunitario.
• Salud ósea y coagulación: Es una buena fuente de vitamina K, crucial para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
• Salud cardiovascular: Ayuda a proteger las arterias, a mantener la presión arterial normal y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Energía y sistema nervioso: Contiene vitaminas del complejo B, fósforo y potasio que ayudan a la creación de energía, al buen funcionamiento del sistema nervioso y a la regeneración del sistema nervioso.
• Piel, cabello y uñas: La vitamina A y otros nutrientes contribuyen a un cabello y uñas más saludables.
• Peso: Es un complemento ideal en dietas para bajar de peso, bajo supervisión profesional, debido a su bajo aporte calórico.
• Minerales: Aporta minerales como calcio, hierro, potasio, manganeso y fósforo.